27 février 2011

Macarons

Bon, si l'on considère la cuisine comme un loisir créatif, mes "oeuvres" ont leur place ici. J'ai passé une partie de mon après midi à faire mes premiers macarons. Alors voici mes impressions : J'avais peut que mon vienx batteurs à oeufs ne soit pas suffisant et il a été parfait! J'ai décidé de partir du plus compliqué sur une base de meringue italienne (avec le sucre chaud). Donc voici après tamisage, montée de blancs en neige, macaronnage, colorationet pochage, les petits tas sont sur les plaques de four : Après... [Lire la suite]
Posté par karinecrea à 19:05 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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